Консервована овочева заправка на зиму — це заощадити на приготуванні перших страв. Помідори, моркву, цибулю і болгарський перець не тільки можна додавати до різних рецептів борщу, а й ставити на стіл як салат і закуску.

Інгредієнти

5 порц.

Томати↗500 г
Морква↗500 г
Цибуля жовта ріпчаста↗500 г
Перець солодкий↗300 г
Часник↗100 г
Зелень↗100 г
Сіль↗30 г

Покрокова інструкція

1
Овочі та зелень почисть, промий, обсуши. У перців видали серцевини. Помідори наріж кубиками, моркву натри, цибулю і перець наріж соломкою. Часник і зелень подрібни.Усі овочі склади в миску, додай сіль і добре перемішай, щоб овочева маса пустила сік.
2
Банки (2-3 півлітрові) і кришки стерилізуй. Зручніше це робити на пару над чайником, а кришки прокип’ятити 2-3 хвилини
3
Розклади овочі з соком у стерилізовані банки, закрий кришками і зберігай у холодильнику.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток