Затишна осінь: суп з цвітною капустою та вершками

• Курячий бульйон↗2 л
• Капуста цвітна↗300 г
• Картопля↗3 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Шинка↗150 г
• Вершки 15%↗200 мл
• Сіль↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю очистіть, помийте, наріжте кубиками і опустіть у киплячий бульйон (або воду). Посоліть, додайте очищену цибулю, лавровий лист і варіть 10 хвилин.

2. 2

   Цвітну капусту помийте, розділіть на невеликі суцвіття, покладіть у каструлю і варіть ще 10 хвилин. Потім цибулю і лавровий лист видаліть.

3. 3

   Шинку наріжте кубиками, покладіть у суп і проваріть 5 хвилин. Додайте вершки, подрібнену зелень і виключіть вогонь. Дайте супу настоятися.