Шалтібарщай: холодний борщ, або смакота по-литовськи
Яке ж рідне та лагідне слово для кожного українця — борщ… Але не лише для нас борщ є національною стравою. Литовський холодний борщ šaltibarščiai (шалтібарщай або холодник) люблять і в Польщі, і в Латвії. Легкий, смачний і дуже простий у приготуванні — це
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Буряки добре помийте та відваріть у шкірці (або відправте в духовку фользі) протягом 40 хвилин. Остудіть та натріть на великій тертці. Складіть у підготовлену каструлю.
- 2
Відваріть яйця круто, охолодіть та наріжте кубиками. Ретельно промийте огірки та зелень.Огірки наріжте кубиками. Подрібніть зелень.Додайте нарізані інгредієнти у каструлю з подрібненими буряками та добре перемішайте.
- 3
Залийте овочі та яйця охолодженим кефіром, додайте оцет і спеції до смаку.Відправте каструлю на 2-3 години у холодильник, щоб шалтібарщай добре настоявся й охолодився. Перед подачею додайте у кожну тарілку ложку сметани.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою