Це не просто один з ідеальних способів використати помідори, аджику на зиму з болгарським і гострим перцем можна використати в приготуванні цікавих страв. Нам потрібно 3 кг помідорів (можна перестиглих) і по 1 кг перцю та моркви.

Інгредієнти

8 порц.

Томати↗3 кг
Перець солодкий↗1 кг
Морква↗1 кг
Червоний перець чилі↗2 шт.
Часник↗300 г
Олія соняшникова↗250 мл
Сіль↗80 г
Цукор↗100 г

Покрокова інструкція

1
Усі овочі вимий.Перець почисть від серцевини, моркву почисть. Поріж овочі на 4 частини, пропусти через м’ясорубку.
2
Поклади масу в каструлю, доведи до кипіння. Посоли і вари, помішуючи, 40 хвилин. Тим часом часник почисть, пропусти через прес і додай у киплячу аджику. Влий рослинну олію, всип цукор, перемішай і вари ще 10 хвилин.
3
Банки та кришки стерилізуй.Аджику трохи прогрій і розклади в теплі стерилізовані банки, закатай кришками.Зберігай у темному місці.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток