Пікантне поєднання: консервовані огірки із селерою

• Огірок↗1 кг
• Селера, стебло↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Петрушка, гілочка↗50 г
• Оцет↗40 мл
• Олія соняшникова↗60 мл
• Сіль↗30 г
• Цукор↗20 г
• Перець чорний, горошок↗4 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Огірки помийте, обсушіть і наріжте кружальцями. Цибулю очистьте і наріжте тоненькими півкільцями. Селеру і петрушку помийте і поріжте — селеру шматочками, петрушку порубіть. Часник очистьте і наріжте пластинками.

2. 2

   Всі підготовлені інгредієнти складіть у каструлю, посипте сіллю, цукром, влийте олію, оцет і додайте перець-горошок. Накрийте кришкою і залиште на 2 години маринуватися.

3. 3

   За цей час простерилізуйте банки і кришки. Розкладіть у них салат і залийте розсолом, що утворився.

4. 4

   Банки поставте в каструлю з водою, прикрийте їх кришками, доведіть воду до кипіння і стерилізуйте 20 хвилин. Потім герметично закупорьте банки кришками. Зберігайте у темному прохолодному місці.