Торт «Кротяча нірка» — німецький десерт для дітей
На порцію
Торт Maulwurfkuchen, або «Кротяча нірка», вражає не лише візуально (він насправді схожий на кротячу нірку!), а й смаковими якостями. Може саме тому його так люблять випікати на дні народження?
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розділіть яйця та відкладіть яєчні жовтки убік. Білки збийте з 80 г цукру до утворення стійких піків.
- 2
Збийте масло з невеликою кількістю цукру і ванільного цукру до утворення піни. Потроху додавайте яєчні жовтки. Змішайте борошно, какао-порошок, розпушувач та мелений мигдаль, доки не вийде однорідне тісто. Вмішайте збиті білки і додайте трохи шоколадної стружки.
- 3
Застеліть роз’ємну форму пергаментним папером. Перекладіть тісто у форму і випікайте у попередньо розігрітій до 180 °C духовці 30 хвилин. Потім дайте повністю охолонути.
- 4
Коли бісквіт охолоне, ложкою зробіть у ньому заглиблення приблизно в 1 сантиметр, край потрібно залишити завширшки 2 см. Шматки бісквіта розкришіть у мисці.
- 5
Змішайте збиті вершки з ванільним цукром та рештою цукру до піків. Всипте решту шоколадної стружки. Очистьте банани, розріжте їх уздовж навпіл і збризкайте лимонним соком. Викладіть нарізані банани у заглиблення у бісквіті та змастіть збитими вершками. Зверху посипте бісквітною крихтою. Дайте торту охолонути у холодильнику не менше години.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою