Коблер з яблуками — післяобідня мрія

• Яблуко↗1.3 кг
• Лимон, сік↗2 ст. л.
• Масло вершкове↗4 ст. л.
• Цукор 1/2 склянки
• Борошно пшеничне↗1 ст. л.
• Кориця мелена 1/2 ч. л.↗
• Мускатний горіх мелений 1/4 ч. л.↗
• Ванільний екстракт↗1 ч. л.
• Борошно пшеничне↗2 склянки
• Цукор 1/4 склянки
• Розпушувач↗2 ч. л.
• Сода харчова 1/2 ч. л.↗
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Масло вершкове↗110 г
• Грецький йогурт↗1 склянка
• Імбир↗1 ст. л.
• Лимон, цедра↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Яблука почисть від шкірки та серцевини. Наріж їх шматочками приблизно 0.5 см.Виклади яблука в миску і приправ лимонним соком, щоб вони не стали коричневими.

2. 2

   Розтопи вершкове масло у сковороді на середньому вогні. Додай нарізані яблука разом із лимонним соком із миски, цукор, корицю та мускатний горіх. Перемішати так, щоб спеції та цукор добре розподілилися по яблукам. Частково накрий кришкою каструлю і готуй, доки яблука не стануть мʼякими, приблизно 10 хвилин. Додай ваніль і посип столовою ложкою борошна.

3. 3

   Переклади яблучну начинку (включно із соком від яблук) у форму для випікання розміром 26 см/22 см.Можна змастити перед цим форму оливковою олією.

4. 4

   Розігрій духовку до 220 градусів.

5. 5

   Натри імбир і лимонну цедру. У середній мисці змішай борошно, цукор, розпушувач, харчову соду та сіль. Додай нарізане кубиками вершкове масло Руками введи масло в борошняну суміш. Додай імбир та цедру. Зроби поглиблення всередині борошняної суміші та влий у неї грецький йогурт. За допомогою виделки перемішай борошняну суміш та йогурт до повного зʼєднання. Довго не перемішуй тісто.

6. 6

   Вилий тісто для випічки поверх яблук у формі або виклади тісто на начинку столовою ложкою.Відправ пиріг випікатися на 10 хвилин.

7. 7

   Через 10 хвилин зменш вогонь до 180 градусів і випікай коблер ще 30 хвилин.