Ідеальний картопляний салат

• Картопля↗800 г
• Гірчиця зерниста↗2 ч. л.
• Білий винний оцет↗2 ст. л.
• Оливкова олія↗4 ст. л.
• Цибуля шалот↗1 шт.
• Майонез↗3 ст. л.
• Сметана 15%↗2 ст. л.
• Хрін↗1 ст. л.
• Лимон 1/4 шт.
• Зелена цибуля↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗0.5 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистьте картоплю та наріжте середніми кубиками.Помістіть картоплю у велику каструлю з холодною підсоленою водою. Доведіть до кипіння та готуйте 10 хвилин.Проколіть картоплю ножем або виделкою через 10 хвилин та готуйте ще 2-3 хвилини, якщо вона не готова.

2. 2

   Помийте, очистьте та дрібно наріжте цибулю шалот.Змішайте гірчицю, оцет, оливкову олію і нарізану цибулю шалот разом з дрібкою солі і меленого перцю.

3. 3

   Злийте з готової картоплі воду та залийте її гірчичним соусом.Залиште до остигання.

4. 4

   Вичавіть сік з четвертини лимона. Помийте зелену цибулю та подрібніть.Змішайте майонез, сметану, лимонний сік, хрін та зелену цибулю.

5. 5

   Очистьте та подрібніть половину ріпчастої цибулі.Розігрійте трохи оливкової олії та підсмажте цибулю впродовж 2-3 хвилин на середньому вогні.

6. 6

   Змішайте картоплю, що вже остигла, з майонезним соусом.Викладіть салат у столовий посуд.Присипте зверху підсмаженою цибулею.