Шпинат по-італійськи з родзинками від кухаря сім’ї Кроулі
На порцію
Легкий, швидкий та елегантний рецепт смачної страви рідко можна зустріти у такому поєднанні. Але в кулінарів сімейства Кроулі із серіалу «Аббатство Даунтон» таких рецептів є доволі багато, шпинат з родзинками та анчоусами — один з них.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Спочатку зробимо крутони — маленькі сухарики з білого хліба. Наріжте скибочки хліба (в ідеалі 4-5 скибочок) на невеличкі кубики по 2,5 см.
- 2
Розігрійте сковорідку, влийте оливкову олію і насипте шматочки хліба. Обсмажте із двох боків до золотистого кольору протягом 5-7 хвилин. Можна також їх запекти у духовці. Для цього потрібно полити крутони оливковою олією, ретельно перемішати й запікати в розігрітій до 200 °C духовці до золотистого кольору 5-10 хвилин.
- 3
Шпинат промийте та помістіть у розігріту глибоку сковороду. Тушкуйте на середньому вогні до м’якості 4-5 хвилин. Шпинат тушкуватиметься у тій воді, що залишилася на листі після того, як ви його помили.
- 4
Дрібно наріжте анчоуси та додайте їх у сковорідку разом зі столовою ложкою оливкової олії, всипте родзинки та тушкуйте ще 2-3 хвилини. Перекладіть на тарілку для подачі. Смачного!
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою