Біляші — вулична їжа, яку можна приготувати вдома
Якщо ми й маємо guilty pleasure, то це біляші — смажені плескаті пиріжки, часом з «віконечком» посередині, звідки виглядає м’ясний фарш. Якщо ви теж згадали цей незабутній смак, то із цим рецептом вам вдасться приготувати біляші вдома.
Ingredients
6 serv.Step-by-step instructions
- 1
У тепле молоко покладіть дріжджі, цукор, перемішайте і відставте на 10 хвилин. Борошно просійте, додайте опару і яйця. Посоліть і замісіть пухке тісто. Накрийте рушником і поставте в тепле місце підходити на 1 годину.
- 2
Цибулю почистьте, подрібніть, додайте до фаршу, посоліть, поперчіть і перемішайте.
- 3
На посипаній борошном поверхні розкачайте тісто товщиною 1,5 см, виріжте кружальця діаметром 15 см. На тісто посередині покладіть столову ложку фаршу. Защипніть його так, щоб усередині залишився невеликий отвір, в якому видно начинку. Виріб трохи притисніть рукою.
- 4
У глибоку сковороду налийте олію і добре нагрійте. Покладіть у неї біляші отворами донизу. Смажте на середньому вогні з двох сторін до золотої скоринки. Приблизно по 5 хвилин з кожної сторони. Викладіть готові біляші на паперовий рушник, щоб він увібрав зайву олію.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App