Розкішний новий рік: рецепт перепілки з апельсином

• Перепілка↗4 шт.
• Апельсин↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Приправа до куркиза смаком
• Зубки часнику↗4 шт.
• Олія оливкова Extra Virgin↗4 ст. л.
• Салат свіжий↗4 шт.
• Томати чері↗4 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Спочатку підготуйте перепілок: видаліть з тушок все зайве — відріжте шийки, вийміть потрошки, жир і плівочки.

2. 2

   Підготовлені тушки перепілок помийте, обсушіть, натріть сіллю, перцем і спеціями.

3. 3

   Часник почистіть і вичавіть через прес. Обмастіть ним тушки.

4. 4

   Апельсин помийте і наріжте скибочками разом зі шкіркою. Всередину кожної перепілки покладіть по декілька шматочків апельсина.

5. 5

   Перепілок змастіть оливковою олією і викладіть на змащене олією деко.

6. 6

   Запікайте у попередньо розігрітій до 180°С духовці 30 хвилин.

7. 7

   Помийте листки салату і помідори, розріжте їх навпіл. Дно блюда вистеліть салатними листками, викладіть на них перепілок і прикрасьте половинками помідорів.