Несподівана сочевиця: рецепт солодких мафінів на десерт

• Сочевиця↗250 г
• Борошно пшеничне↗300 г
• Молоко↗170 мл
• Цукор↗120 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Олія соняшникова↗70 мл
• Мигдаль↗50 г
• Розпушувач↗12 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Сочевицю промийте, залийте холодною водою у співвідношенні 1:3, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин. Потім злийте більше ніж половину води, сочевицю з рештою води перекладіть у чашу блендера та пюруйте до однорідності.

2. 2

   Борошно просійте, додайте сочевичну масу, яйце, цукор, олію, розпушувач, подрібнені горіхи і молоко. Замісіть гладке тісто.

3. 3

   Формочки змастіть олією і розкладіть в них тісто на 2/3 об’єму. Випікайте за температури 180°C 20-25 хвилин.