Сочевичний хумус — свіжий смак і вершкова текстура

• Сочевиця червона↗250 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Оливкова олія↗50 мл
• Кунжутна паста тахіні↗50 г
• Лимон, сік↗40 мл
• Кмин мелений5 г
• Сіль↗за смаком
• Зелень↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Сочевицю промийте, залийте холодною водою 1:3, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин. Потім відкиньте на друшляк і дайте охолонути.

2. 2

   Часник очистьте, подрібніть і разом із сочевицею покладіть у чашу блендера. Додайте кунжутну пасту, кмин, сік лимона, оливкову олію, сіль і збийте до однорідної маси. Посоліть до смаку.