Гамбургер з індичкою, грушею і горгонзолою

• Булочка для бургера↗4 шт.
• Індичка, філе↗600 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Груші↗2 шт.
• Сир горгонзола↗200 г
• Салат, листя↗100 шт.
• Майонез↗80 г
• Лимон, сік↗20 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Індиче м’ясо помийте, обсушіть, наріжте шматками і пропустіть через м’ясорубку. Посоліть, поперчіть і інтенсивно перемішуйте протягом 5 хвилин. Із фаршу сформуйте круглі пласкі котлети діаметром як булочки і покладіть в холодильник на 10-15 хвилин.

2. 2

   Груші помийте, обсушіть і наріжте тонкими слайсами. Збризніть соком лимона, щоб фрукт не потемнів. Горгонзолу розріжте вздовж на 4 пластинки.

3. 3

   Нагрійте гриль і обсмажте котлети по 5 хвилин з кожного боку. У кінці приготування покладіть на кожну котлету по шматочку горгонзоли і дайте сиру повністю розплавитись.

4. 4

   Булочки розріжте вздовж навпіл, викладіть на гарячу сковороду розрізом донизу і обсмажуйте 1 хвилину.

5. 5

   Салат помийте, обсушіть і розберіть на листки.

6. 6

   Нижні половинки булочок змастіть майонезом, покладіть листки салату, слайси груші, а зверху котлети. Накрийте верхніми половинками булочок.