Два в одному: мафіни «Чизкейк»

• Борошно пшеничне↗300 г
• Молоко↗200 мл
• Цукор↗180 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Масло вершкове↗140 г
• Чорний шоколад↗100 г
• Розпушувач↗12 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Какао-порошок↗40 г
• Олія соняшникова↗30 мл
• Цукрова пудра↗30 г
• Сир кисломолочний↗200 г
• Цукор↗50 г
• Яйця курячі↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте яйця з цукром до піни, додайте молоко, розтоплене вершкове масло і перемішайте вінчиком.

2. 2

   У миску просійте борошно, додайте розпушувач, ванільний цукор та какао-порошок. З’єднайте борошно зі збитими яйцями. Шоколад натріть на грубій терці, покладіть в тісто і перемішайте.

3. 3

   Для начинки збийте яйця з цукром і сиром. Перекладіть в кондитерський мішок.

4. 4

   Формочки для мафінів змастіть олією, викладіть в кожну тісто на 2/3 об’єму. Потім у середину тіста видавіть сирну начинку. Випікайте вироби 25 хвилин при температурі 180°C. Готові мафіни посипте цукровою пудрою.