Важко уявити традиційне італійське застілля без грисіні. Ці хлібні солоні палички подаються як закуска разом з прошуто, сирами і різними намазками. Грисіні випікають із дріжджового тіста, проте воно не потребує довгого бродіння.

Інгредієнти

4 порц.

Борошно пшеничне↗250 г
Молоко↗140 г
Дріжджі сухі↗5 г
Масло вершкове↗70 г
Пармезан тертий↗35 г
Сіль↗5 г
Розмарин сушений↗1 г
Сушений чебрець↗1 г

Покрокова інструкція

1
Розігрійте духовку до 200 °C.
2
Просійте борошно, додайте дріжджі, тепле молоко, сіль, масло і пармезан. Замішайте тісто, вимішуйте його доти, доки воно не стане еластичним (приблизно 10 хвилин). Тісто накрийте плівкою і залиште на 20 хвилин у теплому місці.
3
Відщепніть шматочки тіста розміром з волоський горіх і розкачайте на чистій робочій поверхні, присипаній борошном, приблизно 1 см завтовшки. Розсипте розмарин і чебрець по робочій поверхні і обваляйте в них грисіні, щоб вони прилипли.
4
Викладіть шматочки на деко, застелене папером для випічки, і готуйте партіями по 15-20 хвилин або до золотистого кольору.

Джерело: shuba.life

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток