Овочевий суп «3 C» з сиром

• цвітна капуста↗1
• стебла селери↗10
• морква↗6
• вода↗2
• маргарин↗1⁄2
• сіль або замінник солі↗1
• концентроване молоко↗1
• молоко↗2
• заморожений горох↗2
• чеддер↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   У великій каструлі додайте моркву, селеру та цвітну капусту до 2 кварт води. Додайте маргарин і сіль.

2. 2

   Готуйте 20–25 хвилин на низькому вогні під кришкою.

3. 3

   Зніміть з вогню, додайте концентроване молоко, дві склянки молока та за бажанням заморожений горох.

4. 4

   Поверніть на плиту, нагрівайте на низькому вогні, помішуючи, доки не стане теплим і гарячим до подачі. Не кип'ятити.

5. 5

   Розлити по тарілках, за бажанням додайте сир як топінг. Подавайте з трискітами або цільнозерновим крекером. Це дуже насичений суп. За потреби можна додати ще води.