Брауні з фініками — корисний десерт без цукру

• Фінік↗200 г
• Окріп150 мл
• Масло вершкове↗100 г
• Чорний шоколад↗100 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Какао-порошок↗30 г
• Борошно пшеничне↗100 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Сіль↗2 г
• Волоські горіхи↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Залий фініки окропом на 10 хвилин. Злий більшу частину води, залишивши приблизно 2-3 столові ложки. Збий фініки блендером до однорідного пюре.

2. 2

   Розтопи вершкове масло разом із чорним шоколадом на водяній бані. Для цього постав жаростійку миску з інгредієнтами над каструлею з ледь киплячою водою так, щоб дно миски не торкалося води. Помішуй, доки суміш не стане гладкою й однорідною. Також можна розтопити шоколод у мікрохвильовці короткими інтервалами. Дай суміші трохи охолонути.

3. 3

   Збий яйця, додай фінікове пюре та шоколадну суміш. Перемішай до однорідності.

4. 4

   Всип какао-порошок, борошно, розпушувач і дрібку солі. Перемішай. Додай подрібнені волоські горіхи.

5. 5

   Переклади тісто у форму розміром приблизно 20×20 см, застелену пергаментом. Випікай у духовці, розігрітій до 180 °C, 25-30 хвилин. Готовність перевір зубочисткою — вона має виходити з кількома вологими крихтами.

6. 6

   Залиш випічку у формі приблизно на 20 хвилин. Потім повністю охолоди, наріж квадратами та подавай. Брауні з фініками добре поєднується з натуральним йогуртом, свіжими ягодами або кавою.