Гаспачо з огірків — холодний суп, який замінить окрошку

• Огірок↗500 г
• Йогурт без наповнювача↗300 г
• Зубки часнику↗1 шт.
• Кріп, пучок↗15 г
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Лимон, сік↗1 ст. л.
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Перець чорний мелений 1/4 ч. л.↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Помий огірки. Якщо шкірка жорстка, почисть їх. Наріж огірки великими шматками.

2. 2

   Кріп помий, обсуши і дрібно наріж. Часник почисть і розріж навпіл.

3. 3

   У чашу блендера поклади огірки, часник і кріп. Збий до однорідної консистенції.

4. 4

   Влий йогурт або кефір, додай лимонний сік, оливкову олію, сіль і перець. Ще раз збий до однорідності.

5. 5

   Перелий суп у контейнер або глибоку миску та постав у холодильник на 30 хвилин. Перед подачею перемішай і на бажання прикрась зеленню.