Тушкована молода капуста в томатному соусі — легкий сезонний гарнір з 4 інгредієнтів

• Капуста молода↗1 кг
• Соус томатний↗500 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Оливкова олія↗3 ст. л.
• Сіль↗1 ч. л.
• Вода гаряча100 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Зніми верхні листки з капусти та нашинкуй смужками, трохи більшими, ніж для салату. Цибулю почисть і дрібно наріж.

2. 2

   Розігрій оливкову олію у великій каструлі або глибокій сковороді. Додай цибулю та готуй, помішуючи, 5 хвилин на середньому вогні до м’якості.

3. 3

   Виклади нашатковану капусту до цибулі. Посоли та добре перемішай. Накрий кришкою і тушкуй приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи.

4. 4

   Додай густий томатний соус або томатну пасту. Якщо суміш здається занадто густою, влий 100-200 мл гарячої води.

5. 5

   Продовжуй готувати під кришкою ще 25-30 хвилин. За цей час молода капуста в томатному соусі має стати м’якою, а рідина частково випаруватися.

6. 6

   Зніми каструлю з вогню та дай страві постояти 5 хвилин, потім подавай. Тушкована молода капуста смакує як самостійна овочева страва або як гарнір до м’ясних.