Свинина, маринована в квасі, в аерогрилі — соковите м’ясо з пряною скоринкою

• Свинячий стейк↗2 шт.
• Квас300 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Оливкова олія↗20 мл
• Чорний перець↗0.25 ч. л.
• Копчена паприка↗1 ч. л.
• Гвоздика↗2 шт.
• Суміш перців1 ч. л.
• Лавровий лист↗3 шт.
• Сіль↗0.5 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Промий стейки під холодною водою і обсуши паперовими рушниками.

2. 2

   2/6. Додай до м’яса цибулю, часник і спеції Цибулю наріж півкільцями, а часник — тонкими слайсами. Переклади стейки у глибоку миску, додай цибулю, часник, суміш перців, лавровий лист і гвоздику.

3. 3

   Залий свинину квасом так, щоб рідина добре покривала м’ясо. Залиш маринуватися щонайменше на 2 години, а краще на ніч у холодильнику.

4. 4

   Дістань м’ясо з маринаду, обсуши паперовими рушниками та натри сіллю, чорним меленим перцем, копченою паприкою й оливковою олією.Змасти решітку аерогриля невеликою кількістю олії.Розмісти стейки на решітці в один шар, залишаючи трохи простору між шматками.

5. 5

   Готуй м’ясо 20-25 хвилин за температури 190 °C, перевернувши стейки в середині приготування. Дочекайся рум’яної скоринки та соковитої серединки.

6. 6

   Переклади готове м’ясо на тарілку, доповни свіжою зеленню або овочами та подавай одразу після приготування.