Грецька піца ладенія з помідорами — простий рецепт на сухих дріжджах

• Борошно пшеничне↗500 г
• Дріжджі сухі↗8 г
• Оливкова олія↗100 мл
• Сіль↗0.5 ч. л.
• Тепла вода100 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗3 шт.
• Томати↗3 шт.
• Орегано сушене↗1 ч. л.
• Оливкова олія↗15 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оливкова олія↗10 мл
• Каперси↗5 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Для опари воду підігрій до теплого стану, влий у миску. Всип дріжджі, перемішай і залиши на 7-10 хв.Тим часом просій борошно в іншу миску, зроби поглиблення. Туди додай сіль і влий оливкову олію. Перемішай ложкою, щоб олія увібралася.Потім влий опару, починай замішувати тісто 10-15 хв. Воно має бути еластичним і м’яким. Змочи пальці в оливковій олії та збери тісто в кулю. Накрий рушником і залиши в теплі на 1 годину.

2. 2

   Три середні цибулини почисть і наріж тонкими кружальцями або напікружальцями. Помідори наріж тонкими кружальцями або скибками. Якщо використовуєш каперси, наріж середніми шматочками.

3. 3

   Постав духовку грітися до 200°С. Деко застели пергаментом. Тісто обімни та розтягни в круг або прямокутник завтовшки приблизно 1 см.Поклади тісто на деко. Розклади помідори, цибулю і каперси. Посоли, поперчи. Посип орегано і щедро збризни оливковою олією. Запікай 40-50 хв. Цибуля і тісто мають стати золотисто-коричневими.