Шоколадно-банановий торт без духовки — ефектний десерт без випікання

• Пісочне шоколадне печиво400 г
• Банани↗2 шт.
• Молоко↗500 мл
• Масло вершкове↗100 г
• Борошно пшеничне↗60 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗80 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Сіль↗1 г
• Масло вершкове↗50 г
• Цукор↗3 ст. л.
• Какао-порошок↗2 ст. л.
• Молоко↗30 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   У каструлю з товстим дном налий молоко, додай цукор, ванільний цукор і, помішуючи, розчини весь цукор у молоці. Зніми каструлю з вогню. Окремо у великій мисці збий яйця з дрібкою солі в пишну світлу масу. Швидко, перемішуючи яєчну масу, цівкою вливай гаряче молоко. Маса має бути однорідною. Перелий яєчну масу в каструлю і постав на повільний вогонь. Потроху додавай борошно, розбиваючи грудочки. Вари крем, помішуючи, до загустішання. Зніми каструлю з вогню, накрий плівкою не в контакт і дай крему повністю охолонути.Тим часом м’яке масло збий до пишності. Коли крем охолонув, частинами додавай масло, щоразу збиваючи.

2. 2

   Печиво і крем умовно розділи на однакові частини.Увага: верхній шар печива змащуємо кремом.На дно форми виклади шар печива, змасти кремом 0.5 см.Банани почисть і наріж кружальцями. Виклади шар бананів на крем.Збери торт шарами в цій послідовності.Останній шар з печива змасти кремом.

3. 3

   Для глазурі в каструлі змішай какао, цукор і молоко. Перемішай, розбиваючи грудочки какао.Постав каструлю на повільний вогонь і вари, помішуючи, приблизно 5-7 хв до загустішання.Зніми каструлю з вогню, додай масло і перемішай до однорідності. Дай охолонути до теплого стану.Порада: щоби пришвидшити охолодження, постав каструлю з глазур’ю в холодну воду на декілька хвилин. Обережно полий торт глазур’ю і поклади у холодильник на 3-4 години для просочення.