Рис з горошком під сиром — цікава заміна плову без м’яса
Цей рис з горошком під сиром найкраще готувати з довгозернистих сортів крупи й тушкувати в бульйоні, а не воді. На приготування знадобиться приблизно 40 хвилин, і цієї кількості вистачить на 3 порції.
Інгредієнти
3 порц.Покрокова інструкція
- 1
Почисть цибулю та дрібно поріж. Бульйон підігрій до гарячого стану, щоб рис готувався рівномірно.
- 2
У каструлі розтопи половину вершкового масла. Додай цибулю і готуй 3-5 хвилин до м’якості.
- 3
Всип рис і обсмаж 1-2 хвилини, помішуючи. Зерна мають увібрати жир і стати злегка прозорими по краях.
- 4
Влий першу порцію гарячого бульйону (приблизно 100-150 мл). Помішуй і чекай, поки рідина вбереться. Повторюй цей процес, поки рис не стане м’яким.
- 5
На середині приготування або за 5-7 хвилин до готовності додай горошок. Продовжуй готувати, поки рис з горошком стане м’яким.
- 6
Зніми з вогню, додай решту вершкового масла, натертий сир і м’яту. Перемішай, посоли й поперчи. Рис з горошком під сиром подавай одразу, поки він зберігає кремову текстуру.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою