Морквяно-нутовий хумус — намазка на всі випадки життя
На порцію
Цей морквяно-нутовий хумус — чудова альтернатива класичному соусу з нуту та тахіні. Він максимально простий у приготуванні та дуже смачний. Морква надає хумусу приємної шовковистої текстури і гарного помаранчевого кольору.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Замочений і промитий нут залийте 600 мл води, доведіть до кипіння і варіть одну годину. Потім злийте рідину і дайте охолонути.
- 2
Моркву очистіть, помийте і наріжте кружальцями. Викладіть її в деко, полийте 40 мл олії, посоліть, додайте очищений часник і накрийте фольгою. Запікайте у розігрітій до 180°C духовці 15-20 хвилин до м’якості. Охолодіть.
- 3
Моркву, часник і нут збийте в блендері до однорідної маси. Додайте лимонний сік, оливкову олію, сіль, перець і ще трохи збийте.
- 4
Готовий хумус перекладіть в піалу, або в чисту суху баночку з кришкою (для зберігання).
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою