Булгур з курячими сердечками — доступний рецепт

• Серце куряче↗300 г
• Булгур↗150 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗2 шт.
• Масло вершкове↗1 ст. л.
• Олія соняшникова↗1 ст. л.
• Окріп250 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Масло вершкове↗1 ст. л.
• Петрушка, гілочка↗5 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Серце ретельно промий. Розріж навпіл і виріж жилки, жир, згустки крові.Цибулю почисть, наріж кубиками.Моркву (дві середні) почисть і натри. Булгур промий.

2. 2

   У глибокій сковороді з кришкою розігрій масло та олію, поклади нарізані серця. Тушкуй, помішуючи, під кришкою 30-35 хв. Тоді додай овочі, перемішай. Посоли, поперчи і готуй 6-7 хв до м’якості.

3. 3

   Всип булгур і обсмаж усе разом 4-5 хв.Тим часом закип’яти воду, потім обережно влий у сковороду.Перемішай і готуй, помішуючи, під кришкою 5-6 хв до м’якості булгуру. Потім зменши вогонь до мінімального і тушкуй, доки вбереться вода, приблизно 15 хв.Наприкінці посоли, поперчи до смаку.