Маринована свиняча вирізка у вершково-грибному соусі — секрет ніжного м’яса
На порцію
Вирізка — один із найніжніших шматків свинини, тому їй не потрібне тривале приготування. Натомість основний характер страви формує соус. Якщо поєднати печериці, гливи та шиїтаке, він стане значно цікавішим за класичний грибний соус: кожен вид грибів додає
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Змішай сіль, перець і паприку. Добре натри сумішшю мариновану свинячу вирізку та залиш у холодильнику на 2-3 години.
- 2
Розігрій сковороду з оливковою олією. Обсмаж вирізку з усіх боків приблизно 5-7 хвилин до появи рум’яної скоринки.
- 3
Загорни м’ясо у фольгу та постав у духовку, розігріту до 180 °C. Запікай приблизно 20 хвилин. Після цього залиш м’ясо у фользі ще кілька хвилин.
- 4
Цибулю почисть і наріж дрібними кубиками. Обсмаж її на сковороді 3-4 хвилини. Додай нарізані гриби та готуй 7-10 хвилин. Потім додай вершки та гірчицю і перемішай.
- 5
Наріж свинячу вирізку у вершково-грибному соусі скибками, додай її до грибів і перемішай. Посип подрібненою петрушкою та подавай гарячою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою