Тефтелі з картоплею — рецепт без рису

• М’ясний фарш↗500 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Картопля↗2 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Сік томатний↗200 мл
• Сіль↗1 ч. л.
• Перець чорний мелений↗0.5 ч. л.
• Приправа до фаршу1 ч. л.
• Тепла вода100 мл
• Борошно пшеничне↗1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю, цибулю та моркву почисть, помий.Овочі натри в глибоку миску. Додай фарш і ретельно перемішай.Додай сіль, перець і приправу до фаршу, вбий яйце і знову перемішай та відбий фарш 3-5 хв.

2. 2

   Мокрими руками сформуй однакові тефтелі, буде приблизно 12-15 шт.На сковороі розігрій олію (3-4 ст. л.) і виклади тефтелі в один шар. Обсмажуй, обережно перевертаючи з усіх боків до рум’яної скоринки. Готові тефтелі переклади на тарілку.

3. 3

   У ту ж сковороду влий 1 ст. л. олії, всип борошно та обсмаж 2-3 хв, помішуючи.Влий томатний сік, додай трохи кип’яченої води. Перемішай, доведи заливку до кипіння.Поверни обсмажені тефтелі, накрий кришкою і готуй 20-25 хв на повільному вогні. За цей час переверни тефтелі, щоб вони рівномірно занурилися в заливку.