Гірос — грецька шаурма, яка не залишить голодним

• Яловичина↗450 г
• Сіль↗15 г
• Перець чорний мелений↗2 г
• Кмин мелений7 г
• Мускатний горіх мелений↗1 г
• Орегано сушене↗1 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Лимон, сік↗10 мл
• Оліяза смаком
• Піта↗4 шт.
• Салат, листя↗4 шт.
• Томати↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗0.5 г
• Соус дзадзикі60 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Щоб приготувати м’ясну суміш, ретельно змішайте у мисці фарш із яловичини, сіль, чорний перець, кмин, мускатний горіх, орегано, часник, червону цибулю і лимонний сік.

2. 2

   Розділіть її на чотири рівні частини і сформуйте довгасті котлети завширшки близько 7 сантиметрів, завдовжки 15 сантиметрів і завтовшки 1,5 сантиметра. Зверніть увагу, що за формою вони мають нагадувати ковбаски, а не котлети для гамбургера. Поставте у холодильник на одну годину.

3. 3

   Поставте сковороду на сильний вогонь. Влийте 1 ст. л. олії.

4. 4

   Смажте котлети на сковороді по 3-4 хвилини з кожного боку до готовності.

5. 5

   Візьміть піту, змастіть її по центру соусом дзадзикі, покладіть листок салату, нарізаний помідор і кілька скибочок цибулі. Додайте котлету і згорніть у трубочку. Повторіть те ж саме з іншими пітами.