Кукурудзяні ньокі — італійські галушки без глютену
На порцію
Розповідали, як приготувати класичні ньокі. Тепер кукурудзяні безглютенові італійські галушки на основі кукурудзяної крупи або борошна, з м’якою текстурою та нейтральним смаком. Їх можна подавати з маслом і шавлією, томатним або сирним соусом.
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
У каструлі доведи молоко (або воду) до кипіння, посоли. Всип кукурудзяну крупу дрібного помелу тонкою цівкою, постійно помішуючи. Вари на слабкому вогні 8-10 хвилин до густоти.
- 2
Зніми каструлю з вогню, додай вершкове масло й натертий сир, перемішай. Дай масі трохи охолонути та вмішай яйце.
- 3
Присип робочу поверхню борошном. Виклади тісто, сформуй ковбаски та наріж невеликими шматочками.
- 4
Закип’яти підсолену воду. Опусти ньокі та вари 2-3 хвилини після спливання.
- 5
Готові ньокі подавай одразу або швидко обсмаж на вершковому маслі до золотистої скоринки.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою