Морквяна запіканка з печерицями — рецепт без зайвого клопоту

• Печериці↗100 г
• Морква↗3 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗6 ст. л.
• Яйця курячі↗5 шт.
• Молоко↗100 мл
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Олія соняшникова↗40 мл
• Олія соняшникова↗10 мл
• Панірувальні сухарі↗40 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Печериці витри серветкою, наріж кожну на декілька не дуже тонких пластин.Склади в каструлю, залий водою і посоли.Вари гриби 1 хв після закипання. Злий через друшляк, нехай стікає вода.

2. 2

   Цибулину почисть і наріж кубиками.Моркву почисть і натри.На сковороді розігрій олію (2-3 ст. л.), обсмаж цибулю до прозорості. Потім додай моркву, смаж 1-2 хв.Потім додай зварені печериці, посоли, поперчи та смаж 2 хв.

3. 3

   У миску налий молоко, вбий яйця, посоли, поперчи, перемішай виделкою. Частинами всип пшеничне борошно та виделкою заміси рідке тісто.

4. 4

   Духовку розігрій до 200°С, режим верх-низ. Форму для запікання змасти олією і посип панірувальними сухарями (дно і бортики). Виклади на дно форми половину смажених овочів. Зверху обережно залий половиною тіста. Розклади другу частину овочів та залий рештою тіста. Постав у духовку випікатися на 25-30 хв до готовності тіста, воно має підрум’янитися.