М’ясний рулет з гречкою — рецепт ситної страви

• М’ясний фарш↗500 г
• Гречана крупа120 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Суміш спецій універсальназа смаком
• Олія1 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Гречку промий. Залий 240 мл води, доведи до кипіння, зменш вогонь і вари під кришкою 12-15 хвилин, поки вода не вбереться. Остуди.

2. 2

   Цибулю почисть і дрібно поріж. Моркву почисть і натри на великій тертці.

3. 3

   На сковороді розігрій олію, обсмаж цибулю до прозорості, додай моркву і готуй ще 3-4 хвилини. Остуди.

4. 4

   У мисці змішай фарш, гречку, овочі, яйце, сіль, перець і спеції. Добре перемішай до однорідності.

5. 5

   На пергаменті або фользі сформуй з маси рулет. Можеш загорнути рулет у пергамент, щоб він не розпався.

6. 6

   Розігрій духовку до 180 °C. Запікай рулет 35-40 хвилин до готовності. Потім дай трохи відпочити, наріж порційними шматками й подавай.