Мариновані печериці по-корейськи — як приготувати пікантну закуску

• Печериці↗500 г
• Морква↗1 шт.
• Зубки часнику↗5 шт.
• Петрушка, гілочка↗7 шт.
• Лавровий лист↗1 шт.
• Сіль↗2 г
• Кунжут білий↗1.5 ч. л.
• Цукор↗1 ст. л.
• Сіль↗1.5 ч. л.
• Перець духмяний, горошок5 шт.
• Перець чорний, горошок↗5 г
• Оцет 9%↗2 ст. л.
• Соус соєвий↗2 ст. л.
• Олія соняшникова↗2 ст. л.
• Коріандр мелений↗2 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Закип’яти воду в каструлі (700-800 мл).Помий печериці та поклади в каструлю. Вкинь лавровий лист, посоли й вари 5 хв. Потім перелий гриби в друшляк, нехай стікає вода.Тим часом почисть і подрібни часник ножем.Зелень подрібни. Моркву почисть і натри.Розігрій суху сковороду та обсмаж насіння кунжуту 20 сек.

2. 2

   Підігрій 50 мл води в каструлі, розчини в ній сіль і цукор, влий 200 мл холодної кип’яченої води, оцет, соєвий соус і олію.Додай часник, моркву, зелень, духмяний і чорний перець, коріандр, насіння кунжуту. Перемішай.

3. 3

   Зварені печериці поклади в миску, залий маринадом і все перемішай.Накрий миску кришкою або мискою, постав у холодильник на ніч.