Фінські сирно-яблучні коржики — смажимо на сковороді

• Сир кисломолочний↗200 г
• Сир твердий↗100 г
• Яблуко↗2 шт.
• Яйця курячі↗1 шт.
• Борошно пшеничне↗1 склянка
• Цукор↗1 ст. л.
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Оцет 9%↗1 ч. л.
• Сіль↗1 г

Покрокова інструкція

1. 1

   У миску поклади кисломолочний сир, вбий яйце, трохи посоли й розітри масу. Яблука почисть і натри. Твердий сир натри. Усе додай у миску та знову перемішай. Додай соду, погашену оцтом, і цукор (1-2 ст. л), борошно, знову перемішай. Має бути м’яке тісто, яке трохи липнутиме до рук.

2. 2

   Тісто розділи на 6-8 частин, залежно від діаметра сковороди. Розкачай кожну частину завтовшки приблизно 2-3 мм, а діаметр близько 18-20 см. Порада: при формуванні, якщо тісто сильно липне, притруси поверхню борошном.На сковороді розігрій трохи олії (2-3 ст. л.), смаж коржики до рум’яності по 2-3 хв. з кожного боку. Порада: можна смажити коржики на суміші олії та масла, приблизно в однакових пропорціях.