Запечені рисові кульки з сиром — рецепт із залишків

• Рис круглозернистий↗250 г
• Сир твердий↗50 г
• Яйця курячі↗1 шт.
• Яєчний білок↗2 шт.
• Гірчиця↗1 ст. л.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сир грюєр120 г
• Панірувальні сухарі↗100 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Промий рис, залий водою у співвідношенні 1:2, доведи до кипіння і вари 15 хвилин на слабкому вогні. Остуди. Додай тертий твердий сир і перемішай.

2. 2

   До рису додай яйце, яєчні білки, гірчицю, сіль і перець. Добре перемішай до однорідності.

3. 3

   Накрий миску і залиш рисову масу охолоджуватися на 30 хвилин, за потреби постав у холодильник.

4. 4

   Сир (будь-який напівтвердий) для начинки поріж кубиками приблизно 2×2 см.

5. 5

   Насип панірувальні сухарі в окрему миску. Вологими руками сформуй кульку з рисової маси, поклади всередину кубик сиру та закрий. Обваляй у сухарях.

6. 6

   Розігрій духовку до 220 °C. Виклади кульки на деко з пергаментом і запікай 15-20 хвилин.