Фунчоза з куркою — швидка азійська вечеря з овочами та соєвим соусом

• Куряче філе↗300 г
• Локшина бобова фунчоза↗150 г
• Перець червоний солодкий↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Олія3 ст. л.
• Соус соєвий↗5 ст. л.
• Соус теріякі↗2 ст. л.
• Вода↗2 ст. л.
• Мед↗0.5 ч. л.
• Крохмаль↗1 ч. л.
• Кунжут білий↗1 ст. л.
• Зелена цибуля, пучок↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріж куряче філе тонкими смужками. Поклади у миску та додай 1 ст. л. соєвого соусу й 1 ст. л. теріякі, перемішай та залиш маринуватися на 10–15 хв.

2. 2

   Перець наріж соломкою, а моркву — тонкою соломкою або стружкою, цибулю — півкільцями, часник подрібни.

3. 3

   Фунчозу поклади у миску та залий окропом за інструкцією на упаковці. Одночасно в окремій мисці змішай 2 ст. л. соєвого соусу, 1 ст. л. теріякі, 2 ст. л. води, мед і крохмаль. Ретельно перемішай.

4. 4

   Розігрій сковороду або вок, додай олію. Виклади курку й обсмаж на сильному вогні до рум’яної скоринки, приблизно 5–7 хв, зніми з вогню.

5. 5

   У тій самій сковороді швидко обсмаж цибулю й моркву, додай перець і наприкінці — часник. Постійно помішуй, щоб овочі залишилися хрусткими.

6. 6

   Поверни курку в сковороду до овочів, додай відціджену фунчозу. Залий все підготовленим соусом і прогрій 2–3 хв. Помішуй, щоб соус рівномірно покрив локшину, курку та овочі.

7. 7

   Подавай страву одразу, прикрась кунжутом і нарізаною зеленою цибулею. Фото: SHUBA