Бюджетний і ситний обід: заливний пиріг з яйцем, зеленою цибулею і грибами

• Кефір↗410 мл
• Борошно пшеничне↗320 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Олія соняшникова↗50 мл
• Сіль↗1 ч. л.
• Сода харчова↗1 ч. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Яйця курячі↗6 шт.
• Зелена цибуля↗100 г
• Масло вершкове↗30 г
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Сіль↗1 ч. л.
• Печериці↗500 г
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Олія соняшникова↗за смаком
• Масло вершкове↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте тісто. Яйця збийте до однорідності у мисці. Додайте кефір і олію. Додайте цукор і сіль. Усе добре збийте вінчиком.

2. 2

   В яєчну суміш у два заходи додайте просіяне борошно разом із содою. Перемішайте кожен раз вінчиком.

3. 3

   Отримане тісто перемішайте і залиште на 20 хвилин, більше не перемішуючи.

4. 4

   Тим часом приготуйте начинку. Почистіть, промийте та наріжте гриби й цибулю, поставте смажитись на сковорідці на олії.

5. 5

   Відваріть яйця та охолодіть. Промийте та дрібно нашинкуйте зелену цибулю. Зварені яйця почистіть, дрібно наріжте та відставте.

6. 6

   Форму для випікання змастіть олією, залийте у неї половину тіста. На тісто викладіть спершу гриби з цибулею, а на них — яйця із зеленою цибулею.

7. 7

   Залийте все тістом, що лишилось.

8. 8

   Випікайте у розігрітій до 170 °C духовці 40 хвилин. Дістаньте та змастіть вершковим маслом. Дайте остигнути та дістаньте з форми. Смачного!