Смачний пиріг до кави: простий рецепт домашньої випічки

• Масло вершкове↗175 г
• Цукор↗200 г
• Цукор тростинний коричневий↗40 г
• Яйця курячі↗3 шт.
• Сметана 15%↗260 г
• Цукор ванільний↗8 г
• Борошно пшеничне↗300 г
• Крохмаль кукурудзяний↗40 г
• Розпушувач↗8 г
• Сода харчова↗4 г
• Сіль↗8 г
• Цукор тростинний коричневий↗80 г
• Борошно пшеничне↗130 г
• Кориця мелена↗5 г
• Мускатний горіх мелений↗за смаком
• Сіль↗0.5 г
• Масло вершкове↗120 г
• Горіх пекан↗90 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 180 °C і застеліть форму 23×33 см пергаментним папером. У великій мисці за допомогою ручного міксера збийте вершкове масло та цукор до легкого та пишного стану, 3-4 хвилини. Додайте по одному яйця, потім додайте сметану та ваніль, ще раз збийте.

2. 2

   В іншій великій мисці збийте борошно, кукурудзяний крохмаль, розпушувач, соду та сіль. Повільно додайте сухі інгредієнти у вологі й збивайте до однорідності.

3. 3

   Зробіть штрейзель: у середній мисці змішайте коричневий цукор, борошно, корицю, подрібнений мускатний горіх (якщо використовуєте) та сіль. Додайте розтоплене вершкове масло і горіхи, перемішайте.

4. 4

   Додайте половину тіста у підготовлену форму для випікання і розкладіть рівним шаром. Зверху викладіть половину штрейзеля, потім додайте решту тіста і розрівняйте. Зверху викладіть залишки штрейзеля і випікайте, поки зубочистка, вставлена ​в центр, не вийде чистою, від 50 до 55 хвилин.

5. 5

   Дайте пирогу трохи охолонути, перш ніж розрізати на шматочки.