Картопля у заливці з копченим сиром — рецепт на велику компанію

• Картопля↗2 кг
• Сир копчений↗70 г
• Сир твердий↗100 г
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Сметана 20%↗3 ст. л.
• Майонез↗5 ст. л.
• Зелена цибуля↗30 г
• Сіль↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Картоплю почисть і помий. Наріж середніми скибками, поклади в каструлю і залий водою вище картоплі на 3-4 см. Посоли й вари на середньому вогні 25 хв після закипання, щоб картопля була майже готовою, але не розварилася.

2. 2

   Тим часом копчений сир натри дрібно. Ріпчасту цибулю почисть і наріж півкільцями.Додай майонез, сметану та цибулю. Перемішай, посоли до смаку та знову перемішай.Влий 1-2 ст. л. води, щоб досягти густоти, як у нежирних вершків.Для посипання перець наріж невеликими смужками. Зелену цибулю подрібни.

3. 3

   Духовку розігрій до 180°С.З картоплі злий воду та поклади у форму. Зверху залий сирною заливкою, виклади перець, зелену цибулю і натри сир.Запікай 25-30 хв до м’якості картоплі.Подавай картоплю з копченим сиром гарячою.