Мандаринове печиво з тріщинами — м’яке, цитрусове, святкове

• Масло вершкове↗100 г
• Цукор↗80 г
• Цукрова пудра↗60 г
• Цукор ванільний↗1 ч. л.
• Куркума↗1 ч. л.
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Яйця курячі↗2 шт.
• Мандарини↗2 шт.
• Борошно пшеничне↗300 г
• Сіль↗0.25 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   М’яке вершкове масло розітри з цукром до однорідності. Додай ванільний цукор, розпушувач, сіль і куркуму або барвник. Перемішай.

2. 2

   Введи яйця й добре перемішай. Цедру мандаринів подрібни в блендері разом зі столовою ложкою цукру. Вичави сік. Додай цедру та сік у тісто.

3. 3

   Поступово всипай борошно й заміси м’яке, еластичне тісто. Загорни його в плівку й постав у морозилку на 15 хвилин.

4. 4

   З тіста сформуй невеликі кульки, кожну щедро обваляй у цукровій пудрі.

5. 5

   Виклади печиво на деко з пергаментом і випікай при 180 °C приблизно 15 хвилин, доки з’являться характерні тріщини.