Курячий рулет з горіхами й сиром — запечена святкова страва

• Куряче філе↗800 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Паприка мелена5 г
• Олія1 ст. л.
• Сир твердий↗150 г
• Волоські горіхи↗100 г
• Зубки часнику↗2 шт.
• Сметана 20%↗2 ст. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   Куряче філе промий і обсуши паперовим рушником. Розріж кожен шматок уздовж, але не до кінця, та розкрий «книжкою». Відбий через плівку до рівної товщини.

2. 2

   Горіхи дрібно поріж ножем. Сир натри на великій тертці. Часник почисть і дрібно поріж або пропусти через прес. Змішай сир, горіхи, часник і сметану до однорідної маси.

3. 3

   Філе з обох боків посоли, поперчи та посип паприкою або сухими травами. Розклади філе на плівку, трохи нахлистом одне на одне.

4. 4

   Виклади начинку рівним шаром на м’ясо, відступаючи 1-2 см від країв. Акуратно скрути м’ясо рулетом за допомогою плівки та зафіксуй кулінарною ниткою або зубочистками.

5. 5

   Форму для запікання змасти олією. Виклади рулет швом донизу. Постав у духовку, розігріту до 180 °C, і запікай 40-45 хвилин. За потреби наприкінці накрий фольгою, щоб верх не пересох.

6. 6

   Дістань курячий рулет з горіхами та сиром з духовки, дай йому постояти 10 хвилин, після чого наріж скибками.