Пиріг «Ірландська кава» — рецепт на розпушувачі, олії та молоці

• Борошно пшеничне↗190 г
• Розпушувач↗1 ч. л.
• Олія соняшникова↗40 мл
• Молоко↗80 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Масло вершкове↗40 г
• Ром темний↗40 мл
• Какао-порошок↗45 г
• Розчинна кава↗1 ч. л.
• Цукор↗150 г
• Окріп130 мл
• Сода харчова↗0.5 ч. л.
• Кокосова стружка↗20 г
• Олія соняшникова↗15 мл

Покрокова інструкція

1. 1

   Духовку розігрій до 180°С на режимі «верх-низ».Прямокутну або квадратну форму змасти олією.

2. 2

   Масло розтопи в сотейнику до рідкого стану.У глибокій мисці з’єднай сухі інгредієнти, крім розчинної кави: какао-порошок, борошно, соду, розпушувач, цукор. Перемішай вінчиком.В окремій мисці з’єднай молоко, ром (або коньяк), олію та яйця. Перемішай.Влий розтоплене вершкове масло до рідкої суміші, перемішай.Поєднай всі інгредієнти для тіста. Ретельно перемішай вінчиком, щоб не було грудочок. Завари розчинну каву в 130 мл окропу. Ще гарячю влий її у тісто і знову перемішай вінчиком.Увага: тісто вийде рідким, схожим на тісто для млинців, воно має тягнутися цівкою за вінчиком.

3. 3

   Влий тісто у форму для випічки. Легенько стукни формою об стіл, щоб тісто розподілилося рівним шаром.Випікай пиріг 50 хвилин. Перевір готовність дерев’яною шпажкою. Якщо виходить з тістом, випікай ще 5-7 хвилин.Дай пирогу «Ірландська кава» охолонути декілька хвилин, прикрась кокосовою стружкою.