Канапе з хурмою та хамоном — святкова закуска з медово-гірчичною заправкою

• Хамон150 г
• Хурма1 шт.
• Моцарела міні↗200 г
• Рукола↗30 г
• Мед↗1 ч. л.
• Гірчиця зерниста↗1 ч. л.
• Лимон, сік↗2 ч. л.
• Оливкова олія↗2 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Чорний перець↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Хурму помий, обсуши й наріж на 18–20 невеликих шматочків. Якщо використовуєш грушу або диню — наріж такі самі за розміром шматочки, приблизно 2×3 см, щоб їх зручно було наколоти на шпажку.

2. 2

   Розділи кожен шматочок хамону навпіл уздовж волокон. Огорни кожну скибку хурми смужкою хамону, сформуй компактний рулетик.

3. 3

   Почни з кульки міні моцарели, далі — рулетик із хурмою та хамоном. Додай листочок руколи з боку або підклади його під основу канапе, якщо листя велике.

4. 4

   Виклади готові шпажки на велику плоску тарілку в один шар або злегка нашаруй. Можеш вистелити тарілку додатковою руколою як підкладкою.

5. 5

   У невеликій піалі змішай мед, гірчицю, лимонний сік та оливкову олію. Додай дрібку солі та перцю. Перемішай вінчиком або виделкою, поки соус не стане однорідним.

6. 6

   Рівномірно збризни канапе заправкою. Подавай одразу, поки фрукти залишаються соковитими, а моцарела — пружною.