Салат коул слоу — класичний хрусткий гарнір із капусти з вершковою заправкою
Салат коул слоу — це один із тих класичних гарнірів, які легко впізнавані, але при цьому мають багату історію. Сама назва походить від голландського слова koolsla — «салат з капусти». У XVIII столітті рецепт нарізаної капусти з оцтом вже згадувався у Ніде
Інгредієнти
6 порц.Покрокова інструкція
- 1
Наріж два види капусти тонкою соломкою, для цієї мети зручно використовувати шатківницю або кухонний комбайн. Переклади подрібнені овочі в глибоку піалу.
- 2
Помни білокачанну та червонокачанну капусту руками, щоб овочі пустили сік. Моркву помий, очисти від шкірки, подрібни на великій тертці. Зелень кропу помий, обсуши від зайвої вологи, дрібно наріж. Додай моркву та кріп у піалу з капустою, перемішай інгредієнти.
- 3
В окремому посуді змішай майонез, сметану, гостру гірчицю та яблучний оцет. Додай в отриману суміш сіль, цукор та чорний мелений перець за смаком. Перемішай інгредієнти до однорідної консистенції.
- 4
Переклади готову кисло-солодку заправку в піалу з овочами та зеленню.
- 5
Ретельно перемішай інгредієнти, щоб овочі рівномірно покрилися заправкою. Накрий салат кришкою або харчовою плівкою, постав у холодильник на 1 годину, щоб овочі промаринувалися.
- 6
Соковитий і хрумкий салат із пікантним гострим смаком коул слоу подавай з м’ясом, куркою чи рибою. У сезон він стане чудовим доповненням до страв із мангалу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою