Салат з баклажанів, перцю і томатів — новий овочевий рецепт

• Баклажан↗1 шт.
• Перець болгарський червоний↗1 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Томати↗2 шт.
• Білий винний оцет↗1 ст. л.
• Петрушка, гілочка↗3 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Овочі миємо, обсушуємо.

2. 2

   Баклажани потрібно нарізати на кружальця і присолити. Потім обсмажуємо їх із двох боків до готовності на олії та викладаємо на серветки або паперові рушники.Перець і цибулину нарізаємо. Половину цих овочів обсмажуємо, а половину — залишаємо сирими.

3. 3

   Переміщаємо всі підготовлені овочі у миску для салату. Туди ж додаємо нарізані скибочками помідори та рубану зелень. Приправляємо і заправляємо оцтом. Перемішуємо і залишаємо на кілька хвилин, щоб страва промаринувалася.