Піца з лососем і руколою — рецепт з тістом на воді та сухих дріжджах

• Борошно пшеничне↗250 г
• Тепла вода150 мл
• Дріжджі сухі↗1 ч. л.
• Цукор 1/2 ч. л.↗
• Сіль 1/2 ч. л.↗
• Оливкова олія↗1 ст. л.
• Лосось слабосолений150 г
• Сир моцарела↗100 г
• Вершковий сир↗3 ст. л.
• Рукола↗20 г
• Томати чері↗за смаком
• Лимон, сік↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Оливкова олія↗1 ч. л.

Покрокова інструкція

1. 1

   У теплій воді розчини дріжджі із цукром, дай постояти 10 хвилин. Додай сіль, олію, поступово всип борошно й заміси м’яке тісто. Накрий рушником і залиш у теплому місці на 40–60 хвилин, щоб піднялося.

2. 2

   Розкачай тісто в коло, змасти вершковим сиром або сметаною. Виклади моцарелу й помідори, запікай при 220°C близько 10–12 хвилин, доки краї не підрум’яняться.

3. 3

   Дістань піцу, зверху поклади лосося й руколу, збризни лимонним соком і оливковою олією.