Рибні котлетки з лосося з овочами для дітей від 12 місяців

• Картопля↗400 г
• Морква↗1 шт.
• Лосось, філе↗200 г
• Олія2 ст. л.
• Цибуля порей↗1 г
• Квасоля25 г
• Петрушка, гілочка↗2 ст. л.
• Зелений горошок↗50 г

Покрокова інструкція

1. 1

   Почисть картоплю та моркву, наріж кубиками. Відвари їх у підсоленій воді хвилин до м’якості (20-30 хв). Злий воду й потовчи до однорідного пюре. Залиш охолонути.

2. 2

   Опусти філе лосося в гарячу, але не киплячу воду. Томи 5 хвилин до готовності, потім обережно дістань і остуди. Розбери на шматочки, видали всі кісточки.

3. 3

   На сковороді розігрій 1 ст. л. олії. Додай нарізаний порей і дрібно порізану квасолю. Смаж 5 хвилин до м’якості.

4. 4

   У великій мисці з’єднай картопляне пюре, овочі зі сковороди, рибу й дрібно нарізану петрушку. Перемішай ложкою до однорідної консистенції.

5. 5

   Вологими руками сформуй 4 великі або 6 менших котлеток. Якщо хочеш, зроби з них форми «рибок» за допомогою формочки або ножа.

6. 6

   Додай на сковороду решту олії та прогрій її на середньому вогні.

7. 7

   Обсмаж по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки. Якщо готуєш у духовці — запікай 15 хвилин при 180°C.

8. 8

   Виклади котлетки на тарілку, прикрась зеленим горошком. Подай теплими або остиглими — смак однаково ніжний.