Сендвічі в стилі meal prep — білкові заготовки для сніданку

• Яйця курячі↗12 шт.
• Молоко↗60 мл
• Сіль↗1.5 ч. л.
• Бекон↗150 г
• Шпинат↗60 г
• Хліб цільнозерновий1 шт.
• Сир чедер↗300 г
• Масло вершкове↗за смаком

Покрокова інструкція

1. 1

   Увімкни духовку на 150 °C і залиш, щоб вона добре прогрілася. Змасти деко з високими бортами олією або застели пергаментом.

2. 2

   У великій мисці збий яйця з молоком і сіллю до однорідності — виделкою або вінчиком.

3. 3

   Наріж бекон дрібними шматочками, виклади на суху сковороду й обсмажуй 5-7 хвилин на середньому вогні.

4. 4

   У сковороду до бекону додай шпинат і готуй ще 1-2 хвилини. Зніми з вогню й переклади суміш на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.

5. 5

   Додай обсмажений бекон зі шпинатом до яєчної суміші, перемішай ложкою. Вилий суміш у підготовлене деко.

6. 6

   Постав деко в розігріту духовку й випікай протягом 15 хвилин, доки маса застигне, але залишиться ніжною.

7. 7

   Дістань готову яєчну основу, дай їй охолонути 5-10 хвилин. Потім наріж на порції, що відповідатимуть розміру шматочків хліба. Обсмаж або підсуши цільнозерновий хліб у тостері 2-3 хвилини, виклади на нього яєчну порцію, шматочок сиру та накрий другим шматочком хліба.

8. 8

   Загорни кожен сендвіч у фольгу. Зберігай у холодильнику до 5 днів або необмежений час у морозильнику.Для розігрівання:— з холодильника: у духовці при 220 °C протягом 8-10 хвилин;— з морозильника: приблизно 30 хвилин за тієї самої температури.Для хрусткої скоринки розгорни сендвіч і підсмаж під грилем протягом 3-5 хвилин.