Кремова паста з буратою — весь секрет у соусі
На порцію
Соус до макаронів готуємо з вершків, томатної пасти, цибулі та часнику. А щоб він став кремовим, знадобиться 25 мл горілки. Не треба хвилюватися, за час приготування від неї не лишиться ні смаку, ні запаху — тільки потрібна нам густота соусу. Останній штр
Інгредієнти
2 порц.Покрокова інструкція
- 1
Відвари пасту до стану al dente: використовуй велику каструлю з високими бортиками і додай 500 мл води на 100 г пасти. Доведи воду до кипіння, а потім додай макарони. Вари 8-10 хвилин. Макарони мають бути м’якими зовні й трохи твердими всередині.Злий воду, трошки води залиши.
- 2
Цибулю і часник почисть, подрібни.На оливковій олії обсмаж цибулю й часник, додай трішки пластівців чилі, томатну пасту, влий горілку. Перемішуй декілька хвилин, щоб горілка випарилася. Додай вершки, половину пармезану, сіль і перець. Перемішай.
- 3
У сковороду до соусу кинь пасту, додай воду з-під неї і пармезан. Виклади на тарілку, зверху поклади бурату. Прикрась зеленню і пластівцями чилі до смаку.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою