Пиріг з інжиром з тіста філо — рецепт ніжної випічки

• Тісто філо↗400 г
• Масло вершкове↗50 г
• Інжир↗4 шт.
• Сир брі↗125 г
• Яйця курячі↗2 шт.
• Вершки 20%↗125 г
• Цукор↗1 ст. л.
• Кеш’ю↗20 г
• Розмарин, гілочка↗1 шт.

Покрокова інструкція

1. 1

   Розморозь тісто філо заздалегідь. Тримай його під вологим рушником, щоб воно не пересихало.

2. 2

   Змасти форму розтопленим вершковим маслом. Листки тіста складай «гармонькою», кожен шар змащуй маслом. Вставляй їх у форму на ребро, щоби кишеньки кожної «гармоньки» дивились угору.

3. 3

   Поріж інжир на скибочки, сир брі — пластинками. Встав ці шматочки у кишеньки з тіста.Яйця збий із вершками та цукром до однорідності.Залий пиріг яєчно-вершковою сумішшю. Посип кедровими горішками і додай трохи розмарину.

4. 4

   Постав у розігріту до 180 °C духовку на 30–35 хвилин. Готовий пиріг з тіста філо має підрум’янитися і стати хрустким.

5. 5

   Дай пирогу трохи охолонути у формі. Потім акуратно дістань, наріж на порції і подавай.